Gripe aviária: comer carne de aves e ovos é seguro, afirma Seagri

Após a confirmação do primeiro caso de gripe aviária no Distrito Federal, nesta terça-feira (3/6), a Secretaria de Agricultura (Seagri-DF) ressaltou que não há risco em comer carne de aves e ovos inspecionados.

“A Seagri reforça que o consumo de carne de aves e ovos inspecionados é seguro, já que a doença não é transmitida por esse meio. A população pode se manter tranquila, não havendo qualquer restrição quanto a alimentação”, diz o órgão, em comunicado oficial do Governo do DF.

Seagri-DF reforça que não há risco em comer ovosKinga Krzeminska via GettyImages2 de 6

Ovos são alimentos saudáveis e ricos em proteínasGetty Images3 de 6

Carnes de aves inspecionadas também são segurasPhoto by Paula Bronstein/Getty Images4 de 6

DF confirmou primeiro caso de gripe aviária após ave ser encontrada morta no Zoológico de BrasíliaKEBEC NOGUEIRA/METRÓPOLES @kebecfotografo5 de 6

Zoológico de Brasília foi interditadoKEBEC NOGUEIRA/METRÓPOLES @kebecfotografo6 de 6

Local seguirá interditado até o dia 12

Como reforçado pela Seagri, o vírus da gripe aviária não é transmitido pelo consumo de aves ou ovos e não há necessidade de restringir esses alimentos. O risco só existe para quem tem contato direto com secreção de aves doentes.

O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) enfatiza que o risco de transmissão para humanos é considerado muito baixo, mesmo em casos de contato direto com aves infectadas. Ainda assim, a manipulação de animais mortos deve ser evitada.

A Seagri recomenda aos moradores que todas as suspeitas que incluem sinais respiratórios, neurológicos ou mortalidade alta e súbita em aves sejam imediatamente notificadas por meio do e-mail falecomadefesa@seagri.df.gov.br ou pelo WhatsApp (61) 99154-1539.

Irerê infectado

O primeiro caso de gripe aviária foi confirmado após exame realizado no irerê (espécie de pato) encontrado morto no Zoológico de Brasília na última semana. A informação foi confirmada na noite desta terça-feira (3/6), de acordo com dados obtidos pelo Metrópoles em primeira mão.

O animal de vida livre não fazia parte do plantel do Zoo, mas foi encontrado morto no local na semana passada, junto a um pombo. Desde então, o Zoológico de Brasília está fechado, e permanecerá assim até o próximo dia 12.

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Especialista fala

Além das informações oficiais de Seagri-DF e Mapa,  o biólogo e mestre em biofísica molecular André Luís Soares Smarra também ressaltou que a chance de transmissão da doença para humanos é pequena.

“A influenza aviária infecta aves e também pode infectar os mamíferos. Contudo, a chance de contágio de seres humanos é praticamente remota”, enfatizou.

Ainda segundo André Luís, o controle da doença se dá por meio do manejo de animais doentes. O protocolo adotado é de abate das aves infectados. Em caso de eventual infecção por humanos, a taxa de letalidade da virose é alta, pois uma quantidade expressiva de pacientes não sobrevive.

Os sintomas da doença em humanos são semelhantes aos de uma infecção respiratória. O paciente apresenta, inicialmente, um quadro leve, com secreção ou muco, náusea, febre, tosse e desconforto respiratório.

No entanto, a progressão da gripe aviária é rápida, e a pessoa infectada pode desenvolver uma pneumonia e, eventualmente, morrer. “Assim, diante dos sintomas, é preciso procurar um médico e fazer os exames o quanto antes”, aconselhou o especialista.

Em caso de resultado positivo para o vírus em circulação, o tratamento é feito no hospital, sob acompanhamento de uma equipe de profissionais da saúde.