Farofa de bacon natalina simples e cheia de sabor

Presença garantida na mesa de Natal, a farofa é aquele acompanhamento que une todo mundo em volta da travessa. Nesta versão com bacon, uva-passa e azeitona, o contraste de sabores funciona perfeitamente e traz aquele gostinho de ceia tradicional, sem complicação.

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Fácil de preparar e pronta em poucos minutos, essa farofa natalina combina com aves assadas, pernil, tender e até pratos mais simples. É daquelas receitas que parecem básicas, mas fazem toda a diferença no prato final.

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Veja o passo a passo:

Ingredientes

• 60 g de bacon
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 60 g de uva-passa
• 60 g de azeitona verde picada
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta a gosto

Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passoGetty Images2 de 6

Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadasGetty Images3 de 6

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e corGetty Images4 de 6

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparoGetty Images5 de 6

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queimeGetty Images6 de 6

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizadoGetty Images

Modo de preparo

Corte o bacon em cubos pequenos e coloque em uma panela fria. Leve ao fogo médio e deixe dourar lentamente, até soltar bem a gordura.

Sem retirar a gordura do bacon, adicione a cebola picada e refogue até ficar macia e levemente dourada.

Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para envolver bem na gordura.

Continue mexendo até a farinha ficar levemente dourada e crocante.

Junte a uva-passa, a azeitona e a salsinha, misturando bem.

Ajuste o sal e finalize com pimenta-do-reino a gosto. Sirva quente ou em temperatura ambiente.