Hambúrguer de quinoa: rica em fibras, receita dá saciedade e emagrece

Hambúrguer de quinoa é opção leve, vegetal e rica em proteínas para variar o cardápio com sabor; veja como fazer

tibauemacao.

Dezembro 1, 2025 - 20:30

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Hambúrguer de quinoa: rica em fibras, receita dá saciedade e emagrece

O hambúrguer de quinoa é uma alternativa prática para quem busca refeições mais saudáveis sem abrir mão de textura e gosto marcante. Ele agrada tanto quem segue uma alimentação vegetariana quanto quem só quer reduzir o consumo de carne no dia a dia.

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Além de nutritiva, a quinoa combina muito bem com temperos simples e sementes, formando um disco dourado por fora e macio por dentro. Perfeito para servir no prato, no sanduíche ou acompanhado de salada.

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Veja como fazer:

Ingredientes

1/2 xícara de chá de quinoa cozida
1/2 cebola-roxa descascada e ralada
1 dente de alho descascado e picado
1 colher de sopa de amaranto em flocos
2 ovos
1 colher de sopa de semente de girassol
1 punhado de cebolinha picada
Sal a gosto
Azeite de oliva a gosto

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizadoGetty Images

Modo de preparo

Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a cebola-roxa com o alho até dourar levemente.

Adicione a quinoa cozida, o amaranto, os ovos, a semente de girassol e o sal.

Refogue por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até a mistura ficar mais consistente.

Desligue o fogo e espere amornar.

Acrescente a cebolinha e misture bem.

Modele a massa em formato de hambúrguer.

Grelhe em frigideira antiaderente untada com azeite até dourar dos dois lados.

Sirva em seguida, no prato ou no pão de hambúrguer.

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