Receita de quiche de alho-poró: massa crocante e recheio cremoso

Essa receita é ideal para um almoço especial ou jantar leve, sem complicações

tibauemacao.

Nov 29, 2025 - 13:30

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Receita de quiche de alho-poró: massa crocante e recheio cremoso

A quiche de alho-poró é daquelas receitas elegantes que funcionam tanto em um almoço especial quanto em um jantar leve. A combinação da massa crocante com o recheio cremoso e suavemente adocicado do alho-poró cria um prato equilibrado, reconfortante e muito aromático.

Veja como preparar a receita:

Ingredientes

Massa

150 g de farinha integral
100 g de farinha de trigo
100 g de manteiga ou margarina
Cerca de 100 ml de água
1 pitada de flor de sal

Recheio

500 g de alho-poró picado (parte branca)
250 ml de creme de leite
4 ovos
100 g de queijo ralado (opcional)
1 pitada de noz-moscada (opcional)
Azeite a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passoGetty Images Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas 2 de 6

Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadasGetty Images Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor 3 de 6

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e corGetty Images Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo 4 de 6

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparoGetty Images Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime 5 de 6

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queimeGetty Images É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado 6 de 6

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizadoGetty Images

Modo de preparo

Misture as farinhas com o sal em uma tigela.
Acrescente a manteiga em pedaços e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Adicione a água aos poucos até obter uma massa homogênea e macia.
Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais da forma.
Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
Preaqueça o forno a 200 ºC.
Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite.Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Retire a massa da geladeira e fure o fundo com um garfo.
Distribua o alho-poró picado sobre a massa.
Despeje o creme por cima e espalhe o queijo, se usar.
Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar e firmar o recheio.
Retire, espere amornar e sirva.