Torta de batata com calabresa fica macia e bem dourada para o almoço

A torta de batata com calabresa é daquelas receitas que atravessam gerações porque entregam tudo o que a gente espera de uma comida caseira: textura macia, recheio bem temperado e aquele cheirinho irresistível de forno ligado. A batata deixa a massa mais úmida e delicada, enquanto a calabresa traz o toque defumado que equilibra o conjunto.

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Além de fácil, é uma ótima opção para o almoço, jantar ou até para levar em reuniões e lanches coletivos. Se você busca uma receita que agrade a todos e não dá trabalho, esta é a escolha certa. Veja a receita completa e confira como fazer essa torta que sempre faz sucesso.

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Confira como fazer:

Ingredientes

• 1/2 xícara de óleo
• 3 xícaras de leite
• 1 caixa de creme de leite
• 4 ovos
• 1 xícara de batata cozida e espremida
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sal
• 1 colher de fermento químico em pó
• 2 claras em neve
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 1 colher de manteiga
• 2 linguiças calabresa cortadas em cubos
• 1 cebola picada
• Cheiro-verde picado a gosto

Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passoGetty Images2 de 6

Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadasGetty Images3 de 6

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e corGetty Images4 de 6

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparoGetty Images5 de 6

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queimeGetty Images6 de 6

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizadoGetty Images

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e acrescente a calabresa e a cebola, refogando por cerca de 5 minutos até dourar.
2. Desligue o fogo, misture o cheiro-verde e reserve.
3. No liquidificador, coloque o óleo, o leite, o creme de leite, os ovos, a batata, a farinha e o sal.
4. Bata até obter uma massa lisa e homogênea.
5. Transfira a massa para uma tigela.
6. Incorpore delicadamente o fermento e as claras em neve com movimentos suaves.
7. Junte o recheio reservado e misture levemente.
8. Despeje a massa em um refratário médio untado e enfarinhado.
9. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos ou até dourar.