Além do prato: para Fogaça, identidade visual é item essencial
Para o jurado do MasterChef Brasil, a decoração dos restaurantes deve comunicar com o cliente antes mesmo da primeira garfada
A atmosfera de um restaurante vai muito além da gastronomia. E Henrique Fogaça, chef, empresário e jurado do MasterChef Brasil, reforçou que a decoração e a identidade visual são componentes indispensáveis na experiência do cliente. O tema fará parte do Metrópoles Talks, onde ele dividirá aprendizados de sua trajetória no dia 28 de outubro, em São Paulo.
“Acredito que a identidade visual de um restaurante é parte essencial da experiência do cliente. No Cão Véio, cada detalhe da decoração foi pensado para criar um ambiente que converse com a minha essência. Elementos do rock, os cachorros, além da caveira, minha marca registrada, estão presentes”, contou em entrevista à L’Officiel Hommes.
Fogaça defende que a experiência completa só acontece quando sabor, ambiente e propósito se conectam. “Isso influencia como as pessoas se sentem quando entram no restaurante… elas já captam a energia antes mesmo de provar a comida”, complementou.
No Metrópoles Talks, Fogaça promete aprofundar essa visão e compartilhar como transformou a autenticidade em sua marca registrada dentro e fora da cozinha. O encontro acontece no Teatro Bravos, em São Paulo.
Metrópoles Talks
O Metrópoles Talks é o braço de palestras do maior portal de notícias do Brasil. Um espaço no qual mentes brilhantes compartilham ideias, experiências e visões que inspiram e provocam reflexões.
Grandes nomes já estiveram presentes no projeto de palestras do Metrópoles. Em São Paulo, a médica Ana Claudia Quintana Arantes convidou o público a refletir sobre a jornada da vida sob um ângulo surpreendente. Antes dela, a capital paulista reuniu Ingrid Guimarães e Glenda Kozlowski em um bate-papo bem-humorado e informativo sobre a chegada da menopausa.
O último nome que se apresentou no ciclo de conversas em Brasília foi a escritora best-seller Carla Madeira. Em março, a campeã mundial, finalista olímpica e empresária Hortência compartilhou insights importantes sobre comprometimento, preparação, concentração e foco.
Em dezembro de 2024, a fisioterapeuta, sexóloga, especialista em sexualidade feminina e youtuber Cátia Damasceno compartilhou os bastidores de décadas de atendimentos no consultório e trouxe histórias com as quais muitas pessoas se identificam.
Em outubro, o advogado Samer Agi contou os segredos para criar um discurso que conecta a audiência ao orador. Em agosto, o psicólogo Rossandro Klinjey e a jornalista Daniela Migliari abordaram autoconhecimento e gestão das emoções. Em junho, foi a vez de o navegador Amyr Klink promover uma conversa cheia de reflexões sobre a busca pela felicidade em meio às tempestades da vida.
Henrique Fogaça – Lições de uma vida sem receita pronta
Data e horário: 28 de outubro, às 20h Duração: 1h30 Classificação: 14 anos Local: Teatro Bravos, na rua Coropé, 88 – Pinheiros Ingressos: Sympla
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