Esfriou? Faça uma sopa de carne com legumes para aquecer e nutrir

Receita de sopa de carne com legumes completa, cremosa e perfeita para dias frios ou refeições reconfortantes

tibauemacao.

Nov 28, 2025 - 20:30

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Esfriou? Faça uma sopa de carne com legumes para aquecer e nutrir

Essa sopa reúne raízes, carne macia e massa em um único prato cheio de sabor e sustância. A combinação de mandioquinha, mandioca e batata garante um caldo encorpado naturalmente, sem precisar de espessantes artificiais.

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Ideal para servir como refeição principal, ela também é ótima para preparar em quantidade maior e congelar por porções. Prática, caseira e afetiva, daquelas que alimentam o corpo e a memória.

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Veja como fazer:

Ingredientes

2 unidades de mandioquinha picada
2 unidades de batata picada
1 unidade de cenoura picada
300 ml de purê de batata-doce
150 g de mandioca picada
500 g de músculo bovino em cubos pequenos
100 g de macarrão
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
sal a gosto
água quanto baste para o cozimento

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizadoGetty Images

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, coloque todos os legumes, o purê de batata-doce e a carne.

Cubra com água suficiente para ficar cerca de dois dedos acima dos ingredientes.

Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão.

Libere a pressão com cuidado e abra a panela.

Acrescente o macarrão, o extrato de tomate e ajuste o sal.

Cozinhe por mais 10 minutos, sem tampa, até o macarrão ficar macio.

Ajuste a textura com mais água, se necessário, e sirva bem quente.

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