Molho branco: como fazer o acompanhamento perfeito de massas e carnes

Receita de molho branco é clássica, rápida e muito saborosa para transformar qualquer massa simples em prato especial

tibauemacao.

Nov 28, 2025 - 20:30

0 2

Molho branco: como fazer o acompanhamento perfeito de massas e carnes

Nada como um bom molho branco para elevar o macarrão do dia a outro nível. Cremoso, aveludado e fácil de preparar, ele combina com massas curtas, longas e até com legumes e carnes. Aqui, o segredo está no equilíbrio entre leite, creme de leite e queijo, criando uma textura irresistível.

Leia também

Em poucos minutos, você tem um molho encorpado, cheiroso e com aquele sabor que lembra comida de casa. Ideal para aquele almoço rápido durante a semana ou para um jantar prático quando bate a vontade de algo mais reconfortante.

Clique aqui para seguir o canal do Metrópoles Vida&Estilo no WhatsApp

Confira a receita:

Ingredientes

1 cebola pequena picada
1 colher de margarina
1 caixa de creme de leite
1/2 litro de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
1 xícara de queijo ralado
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sobremesa) de sal

Molho branco: como fazer o acompanhamento perfeito de massas e carnes - destaque galeria

6 imagens

Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

Fechar modal.

1 de 6

Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passoGetty Images Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas 2 de 6

Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadasGetty Images Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor 3 de 6

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e corGetty Images Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo 4 de 6

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparoGetty Images Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime 5 de 6

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queimeGetty Images É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado 6 de 6

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizadoGetty Images

Modo de preparo

Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola com o sal e a pimenta-do-reino até ficar transparente.

Acrescente o creme de leite e misture bem.

Dissolva o amido no leite frio e adicione à panela, mexendo sempre.

Cozinhe até o molho engrossar e ficar cremoso.

Desligue o fogo e junte o queijo ralado, misturando até derreter completamente.

Sirva imediatamente com o macarrão de sua preferência.

Mais informação