Pavê de biscoito de maisena é tradição na mesa de Natal

Sobremesa de Natal que se preze precisa ser prática, render bastante e agradar todo mundo. Esse pavê de coco com bolacha maisena cumpre exatamente esse papel: é simples de preparar, não vai ao forno e fica ainda melhor depois de algumas horas na geladeira, quando as camadas ficam bem firmes e geladas.

Leia também

• Gastronomia

  Pavê de abacaxi cremoso para fechar a ceia com frescor

• Gastronomia

  Do peru ao pavê: 9 lugares para encomendar ceia de Natal no DF

• Gastronomia

  Pavetone cremoso: receita que une chocotone e pavê vira hit no Natal

O creme leva coco ralado e não precisa umedecer as bolachas, já que o recheio fica no ponto certo de cremosidade. Finalizado com uma cobertura leve de claras, açúcar e creme de leite, o resultado é uma sobremesa clássica, econômica e perfeita para fechar a ceia com gostinho de Natal.

Veja como fazer:

Ingredientes

• 3 pacotes de bolacha maisena
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
• 2 colheres de amido de milho
• 200 g de coco ralado
• 2 gemas
• 1 lata de creme de leite
• 2 claras
• 1 xícara de açúcar

Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passoGetty Images2 de 6

Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadasGetty Images3 de 6

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e corGetty Images4 de 6

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparoGetty Images5 de 6

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queimeGetty Images6 de 6

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizadoGetty Images

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho já dissolvido em um pouco de água.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente. O creme não deve ficar muito espesso.
3. Acrescente o coco ralado, cozinhe por mais 5 minutos e desligue o fogo. Reserve até amornar.
4. Para a cobertura, bata as claras em neve, acrescente o açúcar aos poucos e, por último, misture delicadamente o creme de leite. Reserve.
5. Em um refratário grande, faça uma camada de creme, outra de bolacha maisena e repita até finalizar os ingredientes.
6. Cubra com a mistura de claras e creme de leite.
7. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir, ou até ficar bem gelado.