Toucinho do céu: sobremesa com sabor de infância e caramelo dourado

Tradicional e irresistível, esse doce português ganhou o coração dos brasileiros com sua combinação cremosa e levemente caramelizada. Fácil de preparar, é perfeito para servir depois do almoço de domingo ou em ocasiões especiais, quando se quer surpreender com um sabor caseiro e aconchegante.

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Confira como preparar:

Ingredientes

• 1½ xícara (chá) de açúcar
• 6 ovos
• 2 colheres (sopa) generosas de manteiga
• 1 pacote (100 g) de coco ralado seco
• 1 lata de leite condensado
• 1¾ xícara (chá) de açúcar
• 1 vidro (200 ml) de leite de coco
• 2 xícaras (chá) cheias de farinha de trigo
• 1 litro de leite

Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passoGetty Images2 de 6

Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadasGetty Images3 de 6

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e corGetty Images4 de 6

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparoGetty Images5 de 6

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queimeGetty Images6 de 6

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizadoGetty Images

Modo de preparo

1. Coloque o açúcar na forma e leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até derreter e atingir a cor âmbar. Espalhe o caramelo pelo fundo e laterais e reserve.
2. No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa, exceto a farinha, até formar um creme homogêneo.
3. Acrescente a farinha e bata novamente apenas para misturar.
4. Despeje a massa sobre o caramelo e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 40 minutos, até dourar bem por cima.
5. Após assar, desenforme ainda morno e corte em quadradinhos, deixando o caramelo virado para cima.
6. Polvilhe coco ralado por cima e sirva.