7 hortaliças que ajudam na imunidade e podem ser cultivadas em casa

O cultivo de hortaliças em casa é uma prática com grande potencial para melhorar a alimentação e fortalecer a imunidade de forma natural. A ação permite consumir alimentos frescos, nutritivos e livres de agrotóxicos.

As hortaliças são ricas em vitaminas, como a A, C e E, e minerais, como zinco e selênio — nutrientes essenciais para a defesa do organismo. Algumas podem ser cultivadas em vasos, jardineiras ou canteiros, pois se adaptam bem a pequenos espaços.

“Ter um sistema imunológico fortalecido é importante para reduzir as chances de doenças e também ter uma boa recuperação”, afirmou a nutricionista Thalita Pedroza, do Rio de Janeiro, ao Metrópoles.

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A imunologista Lúcia Abel Awad, pesquisadora do Instituto de Ciências Biomédicas da USP, explica que o consumo de vegetais saudáveis impacta diretamente o funcionamento do sistema de defesa do organismo, principalmente por meio da microbiota intestinal.

“A microbiota intestinal é composta por trilhões de microrganismos que desempenham funções essenciais para a saúde, como apoio à digestão, produção de vitaminas e proteção contra patógenos. Quando a alimentação não oferece os nutrientes necessários, a microbiota é afetada, comprometendo a imunidade”, explicou Lúcia em entrevista ao Metrópoles.

7 hortaliças que ajudam na imunidade

• Brócolis: fonte de vitamina C e com propriedades antioxidantes.
• Couve: rica em vitamina A e compostos anti-inflamatórios.
• Espinafre: o alimento contém ferro, ácido fólico e vitamina E.
• Alho: muito utilizado no preparo de receitas, possui alicina, composto que protege contra vírus e bactérias.
• Cenoura: possui betacaroteno, um pigmento natural antioxidante, e é fonte de vitamina A.
• Rúcula: rica em vitamina C e boa fonte de minerais.
• Agrião: possui antioxidantes que combatem radicais livres.
• Tomate: possui licopeno, um pigmento natural antioxidante, além de ser fonte de vitamina C.

Como cultivar as hortaliças

O local escolhido para o cultivo das hortaliças deve ter a entrada da luz solar por algumas horas do dia, pois a iluminação natural é essencial para o processo de fotossíntese, crescimento e produção de vitaminas.

O solo deve ser bem preparado, sendo leve, solto, fértil, bem drenado e rico em matéria orgânica. É essencial ter atenção com os recipientes que serão utilizados. Eles devem ter furos para evitar o acúmulo de água, que pode atrapalhar as raízes e favorecer o crescimento de fungos.

Confira os principais passos para ter uma horta saudável:

• Selecione bem as sementes ou mudas;
• Prepare o solo para o plantio;
• Regue as plantas de acordo com a necessidade de cada uma delas;
• Reserve alguns minutos do dia para dar atenção à horta.

Além de melhorar a alimentação e fortalecer o sistema imunológico, o cultivo de hortaliças em casa ajuda no bem-estar emocional, sustentabilidade, educação alimentar e na conexão com a natureza.

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