Grão saboroso “suga” o açúcar do sangue e age no controle da glicose

Seja você diabético, seja apenas uma pessoa que quer manter uma alimentação balanceada, é importante tomar nota de alguns alimentos que atuam no controle da glicose e do açúcar no sangue. Um deles é o grão-de-bico.

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Quem explica é Juliana Andrade. Nutricionista do Metrópoles formada pela Universidade de Brasília, a expert revela que o grão é uma poderosa fonte de fibras solúveis.

“O grão-de-bico ajuda a retardar a absorção da glicose no intestino, evitando picos de açúcar no sangue após as refeições. Além disso, é rico em proteínas vegetais, o que prolonga a sensação de saciedade e pode contribuir para o controle do peso, fator diretamente ligado à prevenção de desequilíbrios metabólicos”, pondera.

O melhor é que, além das qualidades citadas acima, o alimento tem baixo índice glicêmico, liberando energia lentamente no organismo, deixando o corpo estável e, consequentemente, auxiliando na saciedade e na perda de peso.

10 alimentos que auxiliam na perda de peso 14 imagensFechar modal.1 de 14

Perder peso de forma saudável não é algo que acontece da noite para o dia. É necessário ter bons hábitos de vida, fazer exercícios, manter dieta e ter persistênciaFrancesco Carta fotografo/Getty Images2 de 14

No entanto, quando combinados com boas práticas, certos alimentos podem auxiliar na perda de peso graças ao alto teor de fibras e/ou poder termogênico e anti-inflamatórioGetty Images3 de 14

Esses alimentos são aqueles capazes de combater a retenção de líquidos, melhorar o trânsito intestinal, acelerar o metabolismo ou queimar caloriasiStock 4 de 14

O abacate, apesar de calórico, é rico em gorduras boas, possui propriedades anti-inflamatórias e é um alimento que incentiva digestão mais lenta. Logo, é uma fruta que ajuda a prolongar a saciedade do corpoIrene Kredenets/ Unsplash5 de 14

A pimenta é outro alimento que auxilia na perda de peso. Por elevar a temperatura corporal e ser capaz de aumentar a frequência cardíaca, as pimentas fazem com que queimemos mais caloriasPriscila Zambotto/ Getty Images6 de 14

O salmão é um dos alimentos que prolongam a sensação de saciedade. Além de ser uma ótima fonte de proteína, também contém ácidos graxos anti-inflamatóriosCatherine Falls Commercial/ Getty Images7 de 14

A maçã verde é uma das frutas mais indicadas para quem procura por alimentos que auxiliem na perda de peso. Além de conter pouco açúcar, se comparada a outros tipos de maçãs, ela também é rica em pectina, que auxilia na redução do colesterol e no bom funcionamento digestivoInacio Pires / EyeEm/Getty Images8 de 14

Além de possuírem efeito termogênico, os ovos têm 6 gramas de proteína por porção. Quando consumidos pela manhã, promovem saciedade por várias horas no diaLaurie Ambrose/ Getty Images9 de 14

Apesar de ser calórico, o coco traz sensação de saciedade, é rico em gorduras boas e disponibiliza energia para o organismo de forma mais rápida que outros tipos de gorduraHD Connelly/ Getty Images10 de 14

Brócolis, couve, couve-flor, couve de Bruxelas, repolho e rúcula, os vegetais crucíferos, possuem baixa caloria e são poderosas fontes de fibrasSam Barnes/ Getty Images11 de 14

Peito de frango é uma excelente fonte de proteína e possui baixo teor de gordura e caloriasArx0nt/ Getty Images12 de 14

Segundo especialistas, o vinagre de maçã prolonga a sensação de saciedade e ajuda a controlar os níveis de insulina no corpo. Há duas maneiras de consumir esse alimento: colocando na salada ou diluindo em água e tomando antes das refeiçõesAniko Hobel/ Getty Images13 de 14

Frutas vermelhas são outro grande trunfo. Elas possuem propriedades rejuvenescedoras, atuam na redução dos níveis de inflamação e pressão arterial, são ricas em antioxidantes e deliciosas. Morango, cereja, groselhas vermelhas e mirtilos são exemplosOlivia Bell Photography/ Getty Images14 de 14

Para conseguir ver os números diminuindo na balança e garantir uma boa saúde, não deixe de procurar orientação profissional

“Pesquisas mostram ainda que o consumo regular de leguminosas, como feijão, lentilha e ervilha, está associado à melhora na sensibilidade à insulina”, emenda a especialista.

Como ingerir o poderoso grão

Segundo Juliana, dá para comer o grão em preparações das mais diversas. Desde como acompanhamento do clássico arroz e feijão até em saladas ou como a clássica pasta homus. Há, ainda, uma farinha feita a partir do grão-de-bico que pode ser usada em várias preparações, no lugar da farinha de trigo, por exemplo. A clássica pasta homus

Por fim, vale lembrar que um único alimento não é capaz de “curar” ou resolver problemas de saúde. O bem-estar é resultado de uma junção de hábitos, que devem sempre ser orientados por profissionais qualificados. Chá de folha de mamão faz bem para a saúde

Chá também ajuda no controle da glicemia

A maioria das pessoas sabe que, para manter uma rotina equilibrada, é necessário ter uma alimentação saudável, prática de exercícios físicos, sono de qualidade e manejo do estresse, para citar alguns exemplos. Mas existem algumas infusões, pouco conhecidas, que podem vir como aliadas do bem-estar. Um exemplo é o chá de folha de mamão.

Recentemente, ele ganhou destaque por conta de suas propriedades, sobretudo o potencial oxidante e anti-inflamatório.

“O chá de folha de mamão voltou a circular entre pessoas que buscam alternativas naturais para melhorar a saúde. Embora a fruta seja conhecida e consumida no dia a dia, é a folha do mamoeiro que tem chamado atenção por conter compostos bioativos com possíveis efeitos terapêuticos”, afirma Juliana Andrade.

De acordo com a expert, as folhas de mamão são ricas em substâncias como papaína, flavonoides, alcaloides e taninos.

Abaixo, Juliana detalha os benefícios do chá da folha de mamão:

1. Ajuda na digestão A papaína, mesma enzima presente no mamão, pode facilitar a quebra de proteínas e aliviar sintomas de má digestão, como estufamento e gases.

2. Ação antioxidante As folhas concentram antioxidantes capazes de combater radicais livres e reduzir danos celulares. Esse efeito está associado a melhor imunidade e menor inflamação sistêmica.

3. Possível apoio ao fígado Alguns estudos sugerem que o chá pode ter efeito hepatoprotetor, auxiliando o fígado no processo de detoxificação. Não substitui tratamento médico, mas pode ajudar na rotina.

4. Potencial anti-inflamatório Compostos presentes nas folhas podem ajudar a modular processos inflamatórios leves, o que contribui para bem-estar geral.

5. Pode contribuir no controle glicêmico Ainda que as pesquisas sejam iniciais, alguns dados mostram que extratos da folha de mamão podem auxiliar no equilíbrio de glicose.

Como fazer em casa?

Para preparar, é preciso ferver a água separadamente. Depois, apague o fogo e adicione 1 a 2 colheres de sopa de folhas secas de mamão (ou algumas folhas frescas picadas). Tampe e deixe em infusão por 10 minutos. Coe e consuma.