Legumes assados na air fryer cheios de sabor a quem exagerou na ceia

Assar legumes na air fryer é uma das formas mais rápidas e eficientes de garantir textura e sabor sem complicação. O calor circulante deixa os vegetais macios por dentro e levemente crocantes por fora, usando pouco azeite e preservando os nutrientes.

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O segredo está em cortar todos os legumes em tamanhos semelhantes e não sobrecarregar a cesta do aparelho. Assim, eles assam por igual e ficam bem temperados, funcionando como acompanhamento ou até como prato principal leve.

Confira a receita completa:

Ingredientes

• ½ abobrinha
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 3 cenouras
• ½ cabeça de brócolis
• 200 g de cogumelos
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Ervas secas ou especiarias a gosto (alecrim, tomilho, páprica defumada)

Modo de preparo

1. Lave bem todos os legumes e corte em pedaços de tamanho semelhante para garantir cozimento uniforme.
2. Coloque os legumes em uma tigela grande, regue com o azeite e tempere com sal, pimenta e as especiarias escolhidas. Misture bem.
3. Distribua os legumes na cesta da air fryer em uma única camada, sem empilhar.
4. Asse a 180 °C por 15 a 18 minutos, mexendo ou virando na metade do tempo para dourar por igual.
5. Retire quando estiverem dourados por fora e macios por dentro e sirva imediatamente.